板栗的做法

私房板栗紅燒雞的做法

時間:2018-04-25來源:河北東鑫遷西板栗批發銷閱讀:

私房板栗紅燒雞的做法

1、鍋內油熱后首先放入干辣椒絲,小火炒至顏色發暗讓辣味釋放,然后再放入蔥、姜、八角、花椒炒香。

2、加入雞塊,開大火翻炒。

3、炒的過程中,雞塊會出一些水分,不用管它繼續大火炒。

4、一直炒至鍋內看不到水分,并能聽到啪啪的炸聲時,說明水分已經靠干雞肉開始出油。

5、加入沒過雞的熱水、遷西板栗、鹽、生抽、老抽、白糖、花雕酒、米醋幾滴,加蓋大火煮開后轉中火燒煮。

6、當鍋內的湯汁收濃時,放入青椒拌勻,能聞到清新的青椒味時,即可關火出鍋。

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